Investigadores en Estados Unidos han señalado que tortillas, merengues y pastas podrían volver al menú de algunas personas con alergia al huevo si son tratadas con el alimento al cual son intolerantes, según un estudio publicado por  The New England Journal of Medicine. Hasta ahora la única opción de los pacientes ha sido evitar por completo alimentos que contienen huevos.

 

Sin embargo, un estudio en el participaron 55 niños demostró que los infantes podían comer huevos después de que cantidades mínimas de ese alimento fueron incluidas gradualmente en sus dietas.

 

El tratamiento está todavía en una fase experimental y los médicos advierten que los pacientes no deben intentar llevarlo a cabo en sus hogares.

 

La alergia relacionada con los huevos es una de las más comunes y se cree que afecta a 2,5% de los niños.